糖尿病患者可以食用西洋參，西洋參有很多優勢，可以生津、養陰、潤肺。糖尿病患者在食用西洋參的過程中，不宜吃得過多，避免造成上火。在食用西洋參的過程中，也要按照糖尿病的五駕馬車，嚴格管理、控制好自己的血糖。因為糖尿病是一個終身性疾病，只能控制，不能根治，糖尿病患者食用西洋參，也不能停用降糖藥物以及降壓藥物，也要對飲食進行全方位控制。不能因為食用了西洋參，就對飲食、運動放松，否則對患者的血糖不利。糖尿病患者最好在平穩的狀態，一般要求空腹血糖控制在6.5-7.5mmol/L，餐后兩小時血糖控制在7.5-8.5mmol/L，糖化血紅蛋白控制在6.5%左右，這時每天都可以食用一點少量的西洋參。西洋參可以含服，也可以泡水，都可以食用，只要按照糖尿病的五駕馬車嚴格控制、管理自己的血糖，可以食用少量的西洋參、黨參以及人參。