土豆跟雞蛋能夠一起吃，因?yàn)橥炼怪泻胸S富的碳水化合物，也就是糖分，能夠?yàn)闄C(jī)體提供充足的能量，避免雞蛋中的蛋白質(zhì)進(jìn)行分解。所以，當(dāng)土豆和雞蛋一起吃，因?yàn)橥炼固峁┝素S富的非蛋白質(zhì)熱量，能夠讓雞蛋中的蛋白質(zhì)更好地去合成受體組織，如肌肉、內(nèi)臟和抗體。雞蛋中含有豐富的維生素A，跟土豆一起吃，也能夠更好地使得維生素A發(fā)揮出提高視力水平、增強(qiáng)免疫功能、預(yù)防皮膚過度角化的作用。雞蛋中還含有一些礦物質(zhì)，土豆中也含有一些礦物質(zhì)，兩者同時(shí)吃，能夠讓機(jī)體攝入更加豐富的礦物質(zhì)。而礦物質(zhì)構(gòu)成體內(nèi)很多酶和輔酶的原料，對(duì)于調(diào)節(jié)機(jī)體代謝的作用會(huì)非常明顯。因此，一起吃適當(dāng)?shù)耐炼购碗u蛋，對(duì)于提高機(jī)體的代謝水平、維持機(jī)體內(nèi)環(huán)境，都有著積極的作用。