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        土豆和雞蛋一起吃會食物中毒嗎

        參與醫生

        北京大學人民醫院 吳春波 主任醫師
        土豆和雞蛋或其他蛋類一些吃不會中毒。但是有些人如果兩種東西一起吃,出現惡心、嘔吐的癥狀,需要檢查食物是否變質。比如土豆是否長芽,或者雞蛋放置時間太長,出現變質,導致出現胃腸道的癥狀,比如嘔吐、腹瀉或者腹痛。也有可能是其他的原因,比如個體的原因,個體對雞蛋不耐受,有的人可能先天就對雞蛋不耐受,吃了以后可能會出現胃腸道不適,也有對雞蛋過敏的人,雖然病例非常少,但不代表個體不發生。所以吃東西時,一定要保證新鮮,一定不能吃發芽土豆,雞蛋放置時間太長,盡管還有營養,也要棄掉,因為有可能會變質,變質就會對機體造成傷害。所以一定不要吃變質的食物。食物的不耐受,一定是個體的原因,如果對某種食物不耐受,就不要再吃。吃雞蛋可能會出現消化道不適,以后就不吃雞蛋,可以通過瘦肉或者魚蝦替代相應的一些營養,完全可以能夠達到目的。有的人如果過敏,也可能會出現皮疹,甚至出現皮膚瘙癢,這時對機體有傷害。所以吃任何食物一定要注意,適合自己,出現問題及時就醫,是最正確的選擇。
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