海參屬于營養品，對肝臟的益處主要通過攝入優質蛋白質及微量元素，可滿足肝臟營養需求。但飲食結構需合理，各種營養成分攝入需保持均衡，避免偏食、挑食，單一食物不是攝入越多越好。肝臟是人體最大的實質性器官，其再生、修復依靠足夠的營養，尤其蛋白質，一般雞蛋、牛奶、瘦肉、家禽、豆制品等均可為人體補充優質蛋白質。為保證肝臟正常功能，維持其正常工作，需保證足夠營養，同時應避免給肝臟帶來過多負擔，應避免勞累、隨意服藥、吸煙、飲酒等。