尿酸高的患者可以適量食用黃鱔。尿酸高的患者可以進食低嘌呤含量的食物，適量進食中嘌呤含量的食物。黃鱔是一種中嘌呤含量的食物，每100g黃鱔中嘌呤含量為92mg，所以尿酸高的患者可以適量攝入，不可一次攝入過多。黃鱔的營養價值比較豐富，含有較多的動物蛋白、礦物質、微量元素以及多種維生素，如維生素B、維生素A、維生素E，脂肪含量比較少，血尿酸升高的患者適量食用黃鱔，對身體有一定益處。黃鱔除了食用價值，還有一定的藥用價值。臨床上可以用黃鱔治療氣血不足、身體疲倦、乏力，對于便血、痔瘡、風濕病的患者有一定藥用價值。