洋芋和雞蛋放在一起吃，不會中毒，但是一定保證兩種食物都新鮮。因為每個人每天吃的食物都比較多樣化，主要是需要不同的營養(yǎng)攝取，所以要通過多種食物來補(bǔ)充，但一定要保證食物新鮮，不變質(zhì)，還要注意量的控制。對于個體而言，此兩種食物放在一起吃，可能會出現(xiàn)不適的反應(yīng)，一定要分析清楚，是中毒導(dǎo)致，還是個體不耐受。雞蛋有豐富的營養(yǎng)，但也要注意量的控制，吃得太多可能會導(dǎo)致個體不耐受。長期大量吃雞蛋，也會引起高血脂的發(fā)生。尤其現(xiàn)在超標(biāo)或者超重的人很多，由于個體飲食的原因，如油炸食物吃得多，某種食物有營養(yǎng)，吃的量很大，實際上都是不健康的飲食。另外，要注意食品的新鮮性，比如雞蛋已經(jīng)煮完1-2天，如果再吃，尤其在夏天很容易出現(xiàn)中毒，因為雞蛋已經(jīng)變質(zhì)。因為個體差異，胃腸道功能相差很多，部分人群進(jìn)食后可能胃腸道比較脆弱，容易出現(xiàn)胃腸道反應(yīng)，部分人群可能不容易出現(xiàn)胃腸道反應(yīng)。如果兩種食物放在一起吃，出現(xiàn)任何不適或者明顯不適，需要及時就醫(yī)。