早晨吃姜吃黃金，晚上吃姜吃砒霜，并不是說晚上吃生姜就會像吃砒霜一樣引起中毒，導致死亡，只是用來形容晚上吃生姜不但不能很好的發揮生姜的治療作用，反倒有可能會對機體造成一定損傷。生姜是藥食同源的中藥，按照中醫理論，它屬于解表藥的范疇，具有性溫、解表、散寒、溫中的作用，平時可以用來治療風寒外襲導致的鼻塞、流清鼻涕、咳嗽、咳吐白痰、惡寒、發熱、肢體疼痛、酸困、沉重等一系列不舒適的表現。同時生姜還有一定溫中的特性，脾、胃虛寒時，胃中比較寒涼，吃冷的東西會出現腹痛、腹瀉等癥狀，也可以通過服用生姜進行治療。生姜的味道按照中醫理論屬于辛辣，中醫認為辛味藥物具有升發特性，在一天中，人體在白天時陽氣比較亢盛，早晨吃生姜可以借助外界陽氣逐漸康盛的時候，更好的發揮生姜的升發特性。一旦到了夜間，陰氣比較亢盛，陽氣收斂，此時服用具有升發作用的生姜，不利于生姜產生升發作用。同時夜晚陽氣收斂，生姜的升發特性與外界的天時相反，反倒容易對身體造成一定影響。