黃苦蕎是生長在高原地區的植物，性甘、微酸，而且有寒的性質，歸大腸經、胃經，也歸脾經。黃苦蕎有健脾消食的作用，也有下氣寬腸的功效，并且有斂瘡解毒的作用。用于胃腸積滯、食積或者熱邪積滯于胃腸，用黃苦蕎有苦寒肅降的功能，能夠下氣、寬腸，另外也用于泄瀉、痢疾的治療。黃苦蕎也可治療急性的胃腸炎，另外用于帶下、自汗疾病的治療。蕎麥里有很多蘆丁，以前有一種藥叫復方蘆丁片，對心血管的作用很好，對冠心病防治、擴管都有很好的療效。