直腸癌病人能吃南瓜絲，各類瓜果直腸癌病人都可以吃，前提是要控制攝入的量，再有一個要保證吃完這些瓜果后不會出現腹瀉或者嘔吐等胃腸道不適，各類的瓜果都可以吃。還有病人經常問的蔬菜類問題，如韭菜、蒜薹，還有蔥頭等稍微有刺激性的蔬菜能不能吃，可以吃。前提也是要把這些蔬菜加工得足夠軟，不能吃特別硬的加工得不是很到位的蔬菜。這些蔬菜不是特別容易消化，比起菠菜等葉子菜產品，消化起來稍微困難一些。所以吃之前，一定要加工得足夠軟，更重要的是要控制攝入的量。海鮮類的食物也可以吃，如果對某一個海鮮品種不過敏，可以適量吃海鮮類食物，如魚、蝦，甚至貝類。所以直腸癌的病人，吃南瓜絲肯定沒有問題。