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        對腦血管好的食物蔬菜

        參與醫生

        河北醫科大學第三醫院 王瑜玲 副主任醫師
        健康、簡單、豐富的飲食對腦血管較好,主食應以全谷類為主,而主食只提供碳水化合物為人體供能。老年人并不需要攝入過多的能量,否則在體內轉變為葡萄糖后會對血管造成影響,所以需要適當控制主食量。而瘦肉、牛奶、雞蛋、蔬菜、水果等對腦血管也較好,其中瘦肉指白肉及深海魚類,顏色偏白,以優質蛋白質為主。此外,應以豐富的蔬菜以及水果作為主要的輔食成分,蔬菜以綠葉蔬菜為主,其中含有豐富的纖維素、維生素,并且用水果代替餐后甜品。若攝入過多的甜點,則會造成腦血管動脈硬化。因此,對腦血管好的食物,建議主食以全谷類食物為主,控制總量并增加豐富的輔食,并且盡可能多攝入瘦肉、牛奶、雞蛋、蔬菜以及水果。
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