喝咖啡究竟是否會變胖，要具體問題具體分析。具體情況如下：1、不會胖：如果是單純喝咖啡，并且在喝完咖啡后能夠配合一定量的運動，發生肥胖的風險并不高。因為喝咖啡能夠促進胃腸道蠕動，避免過多食物在體內蓄積。咖啡中的咖啡因還能夠提高基礎代謝的水平，增加能量的消耗。如果喝咖啡之后能夠適當進行運動，將咖啡中含有的能量及時代謝掉，避免過多能量在體內蓄積，通常不會導致肥胖的發生；2、會胖：但如果在喝咖啡時為增加口感，往往可能會往咖啡中添加過多的植脂末、糖分，而植脂末和糖分在體內都能夠產生能量。所以當喝咖啡時加一些富含有能量的植脂末和糖分，就容易攝入更多的能量。如果喝了含糖和植脂末的咖啡之后，也沒有及時進行相應運動，就更容易讓咖啡中含有的能量，過多的蓄積在體內，進而會以脂肪的形式儲存下來，這時就容易造成肥胖的發生。