晚上喝咖啡會不會變胖，和晚上喝咖啡的數量、方式，是否有適當運動有密切關系。如果晚上喝適量的咖啡，并不會引起過多能量進入到體內，對于維持機體能量負平衡，促進脂肪分解和代謝有積極作用，因而能夠發揮出預防和緩解肥胖的作用。喝完咖啡之后適當地運動，比如健步走、跑步、打球、游泳，能夠及時把咖啡當中的能量進行分解和代謝，避免在體內蓄積。對于預防和緩解肥胖，同樣有著積極的作用。如果在晚上不加節制喝咖啡，能夠讓食欲變得更加敏感，增進食欲，容易吃進來過多其他食物，導致其他能量在體內蓄積，也會引起發生肥胖風險的增加。另外在晚上喝咖啡時，為了增加口感可能會加入糖分，而此時咖啡當中的能量會更高，再加上沒有適當運動，也會引起發生肥胖風險的增加。