尿酸高是否可以吃酸菜，需要具體情況具體分析。1、可以吃：尿酸高并不是指體內的酸高，酸高也不等于吃酸菜就能把這個酸引起來，所以二者概念不同，不是吃了酸菜，尿酸就會升高。實際上，酸菜本身含的嘌呤并不是特別高，所以可以適量吃酸菜；2、不可以吃：如果酸菜做成酸菜魚或者酸菜肉需要注意，如豬肉燉酸菜，帶有肉湯的酸菜可能對痛風不利。特別在急性發作期，可能出現不利，吃純素菜可能關系不大。一種食物對血尿酸的影響比較復雜，不能單看食物本身，還要根據烹調方法、食用的比例、民族、生活習慣、是否經常吃這種食物等，還包括基因，不同的食物在不同的人身上吃起來的效果不一樣，這個特別要引起注意。所以很難單獨抽離出來說這個食物嘌呤含量本身不高，所有的人吃了都沒事，有時候不一定。