木炭燃燒不充分易產生CO等有毒氣體，在密閉環境中CO濃度急劇升高，則易引起中毒。CO中毒機制在于人體吸入CO后，與體內血紅蛋白相結合形成碳氧血紅蛋白，其結合能力是血紅蛋白與氧氣結合能力的200-400倍，人體一旦吸入CO，體內血紅蛋白將喪失對氧氣的攜帶能力，從而導致機體缺氧發生中毒。根據CO中毒程度不同，患者可出現不同的臨床表現，具體如下：1、輕度中毒：易出現頭暈、頭痛、惡心、嘔吐、乏力、嗜睡等臨床表現，隨中毒程度加深，患者癥狀逐漸加重，并逐漸出現口唇櫻桃紅色等典型臨床表現；2、重度中毒：可出現昏迷等嚴重意識障礙，最終由于循環呼吸衰竭而導致死亡。所以由于木炭燃燒不充分導致CO中毒時，應將患者立刻轉至通風處，并及時打開室內門窗，降低空氣中CO濃度，另外給予患者4-6L/min的高流量吸氧，并推薦在中毒4小時內進行高壓氧治療，根據CO中毒程度不同，高壓氧治療次數如下：1、輕度中毒：一般給予5-7次高壓氧治療；2、中度中毒：一般給予10-20次高壓氧治療；3、重度中毒：則給予20-30次高壓氧治療。