西梅的作用如下：1、生津止渴：因為西梅當中富含有豐富的有機酸，能夠很好地促進口中津液的生發，因此對于口中津液減少所導致的口渴、口干、咽喉不適、聲音嘶啞。如果適當地食用西梅補充有機酸，刺激口中津液的生發，在緩解口渴、口干、咽喉不適癥狀方面的作用會非常明顯；2、增進食欲：因為西梅當中的有機酸也能夠很好地刺激味蕾的敏感性，對于食欲不振、不愿意吃飯的人，通過適當吃西梅補充有機酸，刺激味蕾的敏感性，在增進食欲方面的作用會非常強；3、促進消化：西梅當中的有機酸，還能夠很好地促進胃腸道消化液的分泌，因此對于惡心、嘔吐、腹痛、 腹脹、消化不良的人，適當食用西梅，促進消化液的分泌，在提高消化功能方面也有著積極的作用；4、幫助免疫：西梅當中還富含有豐富的維生素C，能夠很好地刺激免疫物質的生成，因此在提高免疫力方面也有著積極的作用。