生山楂的功效與作用，具體如下：1、生津止渴：生山楂中富含有機酸，能夠很好地刺激口中津液的生成，對于津液減少所導致的口渴、口干、咽喉不適、聲音嘶啞，適當吃生山楂，刺激口中津液的生發，對于緩解口渴、口干、咽喉不適的作用會非常強；2、提高消化功能：生山楂當中的有機酸，還能夠很好地刺激胃腸道消化液的分泌，對于惡心、嘔吐、腹痛、腹脹的人，適當吃生山楂刺激消化液的分泌，在提高消化功能方面的作用也會非常明顯；3、美容養顏：生山楂中還富含一定量的維生素C，而維生素C能夠很好地調節皮膚內色素的代謝，同時也能夠促進皮膚內膠原蛋白的生成，因此，適當吃生山楂，調節皮膚色素代謝，提高膠原蛋白的含量，能夠讓皮膚變得更加紅潤、白皙和富有彈性，進而發揮出美容養顏的功效。