動完手術后可以進食綠豆粥，但進食時間由以下幾種情況決定：1、麻醉：局麻手術時，出手術室后可立即進食綠豆粥，但如果為全麻或者腰麻、硬膜外麻醉，需等麻醉清醒后，一般手術6個小時后才能開始進食；2、手術種類：小手術麻醉清醒后即可開始進食，亦可進食綠豆粥。如果為大手術或胃腸道手術，麻醉清醒后，需待胃腸道功能恢復，即術后肛門恢復排氣，才能進食。最好先開始進食流質飲食，即湯湯水水的食物，如魚湯、肉湯、米湯、牛奶等，進食流質飲食沒有反應后，即可進食半流質飲食，包括面條、稀飯，亦可進食綠豆粥；3、患者個體情況：老年患者身體較衰弱，可先進食流質飲食，沒有反應后再進食半流質飲食，包括綠豆粥。手術后的進食原則為逐步過渡，首先為量的過渡，即由少到多，少食多餐。其次為質的過渡，即由水到流質飲食，再到半流質飲食如面條、稀飯、綠豆粥，再到軟食如饅頭、花卷，最后到普食。