腦梗即腦梗死，綠豆粥一般認為有清熱解毒的效果，部分腦梗死的患者會出現大便干結、小便赤黃等，食用綠豆粥是一個不錯的選擇。但是反過來，部分患者因為體質虛弱，會出現腹瀉、大小便失禁等，不建議吃綠豆粥。這是中醫的說法，因為很少會有人大量地只吃一種綠豆粥。從飲食的角度來看，腦梗死的患者不適合吃高鹽高脂的飲食，如含有大量的油會增加血脂黏稠度。鹽分過高會升高血壓，加重腦梗死的風險，而且急性期可能會加重水腫等改變。強調均衡飲食，如用肉、蛋、奶或者是菜適當地進行搭配，吃肉應該主張吃瘦肉。有些中醫認為雞肉、狗肉、羊肉等不太適合腦梗死的患者食用。但實際西醫方面認為影響不大，對雞肉建議去皮、去油而吃瘦肉。