糖尿病患者可以適當喝綠豆粥，但不能喝多，因為綠豆粥比較稀軟，而綠豆本身含淀粉量比較多，吃進去以后有可能會導致消化吸收比較快，對于餐后血糖影響會比較大。糖尿病患者喝粥還要注意不能額外再加糖，否則有可能會導致血糖出現比較大的波動。糖尿病患者吃綠豆粥合適的量因人而異，因為每個人的生活習慣、消化吸收能力不同，所以同樣是一碗綠豆粥，給不同的糖尿病患者喝，增高的血糖值會不同。提示患者喝綠豆粥以后監測餐后血糖，能夠比較詳細地了解綠豆粥對自己血糖的影響，如果發現血糖升高明顯，就提示綠豆粥可能不適合自己或者喝得比較多，下次減少量進食直到找到合適的量，這樣既能喝粥，血糖的波動又不會太大。