攝入奶油是否會引起發胖，需具體問題具體分析。如果攝入適量奶油，并不會引起過多能量進入體內。雖然奶油中含有脂肪，每1g產生9kcal熱量，但如果能控制攝入奶油的數量，就不會引起總體能量增多，反而有助于維持機體能量負平衡，能促進脂肪分解和代謝，避免肥胖發生。另外，如果攝入奶油后能配合積極運動，如跑步、打球、游泳，能及時將奶油中含有的能量分解和代謝，避免過多能量在體內蓄積，也不會引起肥胖發生。但如果不加節制攝入過多奶油，使奶油中含有脂肪產生的熱量在體內較少成多，且攝入奶油后沒有積極進行運動，會使奶油中的能量在體內蓄積，進而引起身體發胖。