手術后是否可以食用火龍果，主要取決于手術類型。如果是非腹部手術，比如甲狀腺、乳腺或者骨科手術，術后只要麻藥作用消散，腸功能恢復，能夠正常進食，便可以食用火龍果，一般不會造成明顯影響。如果是腹部手術，尤其是胃腸道手術，術后1個月內應盡量避免食用火龍果。因為胃腸道手術中，胃與腸道存在一個接口，食用火龍果后排便顏色為紅色，不利于區分是由于吻合口消化道出血所致，或者由火龍果顏色造成。對于腹腔其他臟器，比如膽道，一般也不建議術后早期食用火龍果。因為腹腔與消化道大部分相通，也會難以區分是出血或者火龍果的顏色。此外，進行肛門手術時，比如痔瘡手術，也不建議食用火龍果，同樣是由于難以區分是否存在出血。進行腹部手術后，尤其是胃腸道手術，一般建議術后1個月，腸功能恢復且大便正常時食用火龍果。