吃龍蝦后的中毒癥狀，主要表現為惡心、嘔吐，部分患者可能會出現腹痛，或者部分患者出現頻繁腹瀉，伴隨上述過程，部分患者會出現頭暈等癥狀。出現機體中毒時，患者需要及早就醫，醫生根據具體情況選擇對癥或支持性治療，并且早期就醫預后效果比較好。如果就醫比較晚，患者可能出現明顯多臟器損傷，此時治療難度相對較大，因此早期就醫為最安全的選擇。出現中毒的原因可能是食用變質龍蝦，因此吃任何海鮮類食物，一定要注意要食用新鮮食材。龍蝦為高營養食物，部分患者對高營養的食物不耐受，如果進食比較多，可能會出現相應的反應。食用海鮮類的食品一定要吃熟食，因為生海鮮被污染的幾率比較高，進食后可能會造成胃腸道不適，所以吃熟食可以較大程度避免出現中毒。部分患者對海鮮不耐受，此種情況不一定是中毒，比如患者進食海鮮后容易出現過敏的癥狀，如皮膚紅、癢，部分患者可能出現胃腸道反應，如惡心、嘔吐，甚至出現頭暈的癥狀。因此患者不僅選擇營養的食物，還要選擇適合自身的食物。并且需要控制進食量，如果食用過多，則會增加胃腸負擔，進而對機體產生一定的影響。