在日常生活中吃櫻桃不至于引起不適癥狀，但是櫻桃中含有少許的氫氰酸，若老年人和兒童一次食用大量的櫻桃，可能會發生氫氰酸中毒，主要表現為惡心、嘔吐、腹痛，口唇紫紺，重癥患者會發生嚴重的酸中毒，甚至昏迷和死亡。氫氰酸中毒主要是干擾體內氧的代謝，導致組織代謝障礙，而發生的一系列微循環的表現。除了氫氰酸中毒，吃櫻桃時，還會發生以下可能性：1、櫻桃噴灑農藥時間比較短，很快采摘，容易發生農藥殘留刺激胃腸黏膜或引起身體毒性癥狀，這種表現隨農藥的不同而不一樣。有時候表現頭暈、視物模糊，還有有可能會出現胸悶、憋氣表現；2、如果櫻桃放置時間較長，出現了細菌污染，也會出現細菌食物中毒的表現，表現為腹痛、惡心、嘔吐、腹瀉，尤其是引起的水樣瀉；3、對櫻桃過敏，這種情況比較少見，出現過敏一般表現為皮膚瘙癢、胸悶、憋氣，重癥患者可以發生休克。