荔枝中毒實際上是出現低血糖的反應，荔枝本身沒有毒性，但因為荔枝中的糖分是果糖，需要轉化成葡萄糖，而機體中的酶有定量，如果短期內進食大量荔枝，在果糖轉化的過程中，可能會出現低血糖反應，可能會出現胸悶、頭暈、心慌、惡心等癥狀，被稱為急性的荔枝中毒癥狀，實際上是低血糖的反應。任何美味都要適量，適量飲食才有利于健康，如果吃太多則有可能會傷害機體，例如會出現中毒反應或低血糖的相關癥狀。低血糖對人體傷害很大，因為低血糖會導致人體缺氧，例如會出現心臟損傷、意識障礙，也可能會出現其他臟器損傷，因此一定要特別注意。荔枝中毒可以預防，因為與食用量有關，所以只要適量吃，則不會出現荔枝中毒的癥狀。部分人群會出現個體不耐受，吃荔枝后會出現不舒服，此時不要再進食。雖然荔枝美味且有多種營養，但不是每個人都能耐受，因此一定要根據身體狀況適量吃，如果進食后有不舒服，不要再強行吃，健康最重要。