嬰兒對牛奶過敏的癥狀，表現在以下幾個方面：1、皮膚癥狀：可以表現為濕疹、蕁麻疹，伴有瘙癢感，要給予調整治療；2、消化系統癥狀：表現為惡心、嘔吐、腹部不適、腹脹，甚至會出現腹瀉，或便秘等情況。家長應關注嬰兒的喂養情況，必要時可以調整喂養。如果嬰兒對牛奶蛋白過敏，可以調整喂養為水解奶粉，包括深度水解、適度水解，以及完全水解奶粉喂養。另外鼓勵母乳喂養，能夠減輕牛奶蛋白過敏的情況；3、呼吸系統癥狀：可能會出現鼻塞、打噴嚏，嚴重時會出現嘴唇的腫脹，表現為血管神經性水腫，甚至出現喉炎、犬吠樣咳嗽、吸氣性呼吸困難等。