柚子的主要作用如下：1、降火：柚子可以降火，柚子是甘、酸而寒的性味，寒性的水果，其對于火熱之邪有消減的作用。熱者寒之，因此柚子對于火熱之邪具有這種作用；2、其他作用：另外，柚子本身入脾經、入胃經，也入肝經，其可以消食、化痰，而且可以醒酒。柚子對于胃腸道的機制，即吃多了之后不消化，其可以起到了促消化的作用，用于吃多了后出現的噯氣、惡心等病癥。同時對于不想吃飯、沒有食欲，柚子也可以起到輔助治療的作用。此外，柚子對于醉酒也有一定的輔助作用，如醉酒后，病人會出現口干、咽燥、口渴的癥狀。這時吃一些寒的柚子，有生津的作用，而且可以去除酒的熱邪。