糖尿病的病人可以吃韭菜。韭菜具有豐富的營養價值，含有豐富的維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿卜素、碳水化合物、礦物質，還富含纖維素。韭菜具有增加腸蠕動的作用，對于糖尿病的病人，韭菜是非常推薦值得吃的蔬菜。尤其對于便秘的人群，選擇韭菜之后，可以通過腸蠕動的增加，減少糞便在腸道停留的時間，大便比較順暢，對腸癌的預防也會有一定的好處。但是由于韭菜對于胃腸蠕動的作用比較明顯，所以如果有胃腸疾患的老年人群，尤其是經常會出現腹瀉的人群，要特別小心，盡量避免選擇韭菜。對于絕大多數糖尿病的人群，韭菜是非常值得選擇的蔬菜。