糖尿病人可以吃韭菜，尤其像韭菜、芹菜都屬于粗纖維食品，糖尿病人經常可能會出現胃腸蠕動比較慢，會出現便秘的情況，如果進食一些粗纖維或者高纖維素含量的食物，可能會非常有助于增加胃腸蠕動，這樣對緩解便秘也非常有幫助。所以臨床非常主張糖尿病人保持食物的多樣性，而且主張盡可能均衡營養，不要單一每天吃固定的幾樣食物。食物的多樣性可以改善糖尿病人的口感，另外可能也會豐富糖尿病人對食物的選擇性。如果簡單只吃幾種菜會非常單調，可能糖尿病人會出現非常強的厭煩或者是不好的心理。所以主張糖尿病人一定要保持食物多樣性，一定要講究均衡營養，什么都可以吃，什么都不要吃得太多。