含維生素C多的蔬菜，具體如下：1、葉菜類：比如芹菜、韭菜、菠菜、白菜、油麥菜、茼蒿當中往往會含有著維生素C的量比較多，是機體補充維生素C非常重要的一類蔬菜來源；2、瓜茄類：比如苦瓜、絲瓜、，黃瓜、冬瓜、茄子、西紅柿、豌豆角當中也含有著非常豐富的維生素C，如果適當吃一些瓜茄類的蔬菜，能夠為機體補充維生素C；3、菌藻類：比如銀耳、木耳、平菇、金針菇當中也含有著一定量的維生素C。