痛風(fēng)患者是可以食用荷蘭豆，雖然荷蘭豆的嘌呤含量略高，實際加工以后嘌呤含量下降，任何食物即便是低嘌呤的食物，均要避免過量食用。對于痛風(fēng)患者，主要控制高嘌呤食物的攝入，例如內(nèi)臟、海鮮、啤酒、白酒、海蛤以及碳酸飲料等，對于中嘌呤食物，在不同的時期，例如急性發(fā)作期不建議食用，穩(wěn)定期可以適當食用，但是也不要多吃。痛風(fēng)患者需要適當多飲水，每天的飲水量保證在2000-2500ml，才能夠促使血尿酸通過腎臟排出到體外。對于高尿酸血癥的患者，如果尿酸值大>500μmol/L，建議服用降尿酸的藥物，包括促進尿酸排泄的藥物以及抑制尿酸生成的藥物等，使血尿酸的含量維持在320-340μmol/L，才能減少痛風(fēng)的發(fā)作。