面條魚主產(chǎn)于我國渤海黃海沿岸，又名銀針魚，富含蛋白質(zhì)、多不飽和脂肪酸及鈣、磷、鉀、鈉等礦物質(zhì)，營養(yǎng)豐富，是滋補佳品，多曬成魚干煲湯食用，是補鈣佳品，適宜于孕產(chǎn)婦，及處于生長發(fā)育期的兒童食用。 對于老年人及患有骨質(zhì)疏松等疾病的患者，也可以選擇食用面條魚來補充鈣質(zhì)攝入的不足。