適當吃燕麥能起到減肥作用，但如果不加節制地過量吃燕麥，或者在吃燕麥時往里面加入糖分，就會增加發生肥胖的風險。因為從營養學角度而言，燕麥本身的能量并不高。適當吃燕麥不會引起能量超標，有利于維持體內的能量負平衡狀態，使得儲存的脂肪得到動員、分解，起到減肥作用。同時燕麥中富含有豐富的膳食纖維，膳食纖維能夠吸水膨脹，增加飽腹感，進而能夠避免攝入其他過多的食物，避免過多能量在體內蓄積，更有利于維持體內的負能量平衡狀態，提高減肥效果。燕麥中的膳食纖維能夠吸水膨脹，促進糞便形成，能夠很好地預防和緩解減肥過程中容易出現的便秘。當便秘減少之后，減肥的依從性提高，能夠提高減肥效果。但如果不加節制地吃燕麥，就會使得燕麥中的碳水化合物積少成多進入體內，增加發生肥胖的風險。因此，適量吃燕麥才能起到減肥效果。