燕麥為減肥的食物，并非增肥食物，但燕麥的成分以纖維素為主，單純食用燕麥可能會造成咽部不適，且燕麥比較粗糙、不易消化。所以食用燕麥時通常會添加其他的輔料，包括干果、甜的食物，同時會沖泡奶、豆漿或者酸奶等。攝入燕麥容易產生飽腹感，自覺有一定減肥作用，可以持續一段時間不饑餓。但長期食用燕麥，并無過多的能量攝入，反而會在4個小時內便感覺饑餓，可能會反復進食多次，進而造成營養不良。營養不良則會導致女性出現內分泌紊亂，從而女性激素分泌異常，也會導致體型的增胖。此時食用燕麥僅增加粗纖維的含量，臨床建議應同時攝入正常的食物，包括碳水化合物、脂肪和氨基酸即蛋白質。