急性胰腺炎在恢復的過程中，應注意清淡飲食，如粥等容易消化的主食。同時應避免進食大魚、大肉，以及湯類，如雞湯、魚湯等，否則可能誘發胰腺炎。此外，應注意避免飲酒、避免油炸食品，康復后過度補充此類食物，可能會誘發胰腺炎。反復的胰腺炎發作，可能會發展為慢性胰腺炎，患者可能會出現長期的腹部不適、隱痛，部分患者可能會出現脂肪瀉，進食油膩食物，甚至油稍微較多青菜時，可能會出現反復腹瀉，可導致患者營養不良，嚴重影響生活質量。因此，在急性胰腺炎康復期時，應以好消化的食物為主，避免食用上述食物以及酒精。重癥胰腺炎可能會發生生命危險，因此應在飲食上注意，以避免胰腺炎發作，遵醫囑進行康復是較為有效、正確的選擇。