腸胃炎在醫(yī)學上稱為胃腸炎，患者患胃腸炎時，應該可以食用小米粥。因為小米粥是平常比較常見的一種食物，經(jīng)過長時間的慢火熬煮以后，小米中的營養(yǎng)成分會融入到小米粥的湯里，如維生素、碳水化合物，經(jīng)過高溫慢煮可以降解成為一些糊精，更容易被胃腸消化，亦更容易被小腸黏膜吸收。因此在胃腸炎時，胃腸功能相對不正常的情況下，對食物的消化能力下降，食用小米粥是比較好的一個食物選擇。患者患胃腸炎時，除食用小米粥以外，還應該適當?shù)难a充一些富含電解質(zhì)的食物，如咸湯、橙子、西瓜等，這些含有豐富的維生素，也含有鈉、鉀，這些電解質(zhì)成分，對于維持電解質(zhì)的平衡有好處。