吃豬肝的好處，有以下幾點(diǎn)：1、美容養(yǎng)顏：豬肝富含維生素A，而維生素A能夠防止皮膚過(guò)度角化，因此適當(dāng)吃豬肝，可以使皮膚細(xì)膩、白皙、富有彈性，進(jìn)而發(fā)揮美容養(yǎng)顏的功效；2、緩解視力疲勞：豬肝中的維生素A，可以為視力的形成提供豐富原料，對(duì)于經(jīng)常看手機(jī)、看電腦和經(jīng)常用眼的腦力勞動(dòng)者，可以緩解視力疲勞；3、提高機(jī)體免疫力：豬肝中的維生素A，還能夠刺激體內(nèi)免疫物質(zhì)的生成，提高機(jī)體免疫力。豬肝含有較多的脂肪和膽固醇，如果豬肝食用過(guò)多，會(huì)引起油脂和膽固醇攝入超標(biāo)，進(jìn)而增加心腦血管疾病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。