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        豬皮的營養價值及功效是什么

        參與醫生

        河北省人民醫院 張曉偉 副主任醫師
        豬皮的營養價值及功效具體如下:1、美容養顏:因為豬皮當中富含一定量的膠原蛋白,而膠原蛋是構成了皮膚內彈性物質非常重要的原料。因此對于一些皮膚松弛、皺褶比較多的人,適當吃一些豬皮,為膠原蛋白的形成提供豐富的原料,其改善皮膚松弛狀態、美容養顏的營養價值比較明顯;2、潤滑通便:豬皮當中富含一定量的油脂,能夠很好地潤滑腸道,促進糞便排出。因此一些大便秘結、大便干燥、排便困難的人,適當食用豬皮補充油脂,潤滑腸道,促進糞便排出,在預防和緩解便秘方面都有著積極的功效;3、緩解疲勞:豬皮當中含有的油脂,每1g能夠產生9kcal的熱量。經常體力勞動,或者是經常進行體育鍛煉的人適當吃一些豬皮,可以補充適量的脂肪,為身體供給能量,在緩解疲勞、恢復體力方面的營養價值也比較明顯;4、促進脂溶性維生素吸收:豬皮當中含有的脂肪,還能夠很好地促進脂溶性維生素的吸收。
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