豬皮味甘，性涼，是一種蛋白質含量很高的肉制品，能夠活血止血、補益精血、滋潤肌膚、光澤頭發、減少皺紋，經常食用豬皮，對人的皮膚、經絡、骨骼、毛發都有重要的保健作用，起到緩解衰老和抗癌的作用。豬皮的藥用作用有以下幾個方面： 1、滋陰補虛的作用，可以清熱利咽，對陰虛內熱、心煩氣躁、咽喉腫痛都有食療作用； 2、補益精血，適宜婦女血虛、貧血、月經不調的人食用，張仲景《傷寒論》中有個湯劑叫豬膚湯，就是以豬皮為主，具有和血脈、潤肌膚的功效； 3、豬皮中的蛋白質、脂肪、碳水化合物的含量都是十分豐富的，可以補充營養，提高機體免疫力，女性多吃些豬皮，可以起到養顏美容的作用。