血糖高通常可以吃花蛤，花蛤主要是含蛋白質、含部分脂肪，對血糖影響很有限，所以血糖高患者通常可以適量吃。實際上，對餐后血糖影響最高的食物，一般就是淀粉類食物，如米、面，常見的如米飯、面條、面包這類食物，對血糖相對影響較大。相對而言，對含糖比較低的食物，包括肉類，如瘦肉、肥肉，還有油脂類，相對對血糖影響比較小，所以患者進食一些瘦肉、雞蛋、肥肉，對血糖影響相對較小。而青菜類食物對血糖基本沒有影響。對于血糖影響比較大的食物主要是淀粉類食物，所以血糖高患者要限制淀粉類食物的攝入，其有利于血糖控制，包括米飯、面包、面條。另外，對于粗糧，如果血糖高患者適量攝入，其對血糖影響有限，但是過量攝入粗糧，也會引起餐后血糖明顯升高。所以雖然血糖高患者可以食用粗糧，但是也限制攝入，攝入過多的粗糧，對血糖也會有不良影響。