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        懷孕血糖高可以吃土豆嗎

        參與醫生

        廣東省第二人民醫院 周敬珍 主任醫師
        由于土豆為淀粉類食物,含糖量及能量較高,所以妊娠期間高血糖孕婦需避免食用土豆,尤其土豆發芽變綠后堿性含量大,且含有一定毒性,應禁止食用。玉米熱量成分中等,番茄維C含量較多多,且糖分含量亦為中等含量,因此可選擇用玉米和番茄代替土豆。若不能避免食用,需注意烹調方式,盡量不吃煎炸土豆,可采取水煮以降低土豆堿性。
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