蜂蜜中含有部分果糖，吸收后對血糖會產傷影響，所以糖尿病患者在進食蜂蜜時需注意攝入量。需注意食用方式，若作為蜂蜜水進行飲用，稀釋后相對較好，若直接用勺子舀著進食蜂蜜，攝入濃度較高，對血糖的影響會較大。糖尿病患者在血糖控制不佳時，或血糖較高時需暫時停止進食蜂蜜，否則可能會導致血糖的進一步增高，可能會增大血糖的控制難度，甚至可能會誘發糖尿病的急性并發癥，比如糖尿病的酮癥酸中毒或高糖高滲狀態。因此糖尿病患者進食蜂蜜需把握時機，且進食蜂蜜后還需注意監測血糖，以了解蜂蜜對自身血糖造成的影響。