目前市面上多數(shù)面條需要額外加入鹽分以幫助塑形，如果攝入過(guò)多的面條或飲用大量的面湯，均有可能會(huì)造成鹽分超標(biāo)，引發(fā)高血壓或?qū)е赂哐獕弘y以控制的情況。面條中含有多種成分，很多粗糧如蕎麥、莜麥等都是優(yōu)質(zhì)的主食類食品，較細(xì)糧而言更有助于健康。臨床推薦糖尿病患者吃一些夾菜的面條，加醬的面條可能會(huì)增加額外的脂肪，對(duì)健康不利。