具體糖尿病病人一餐能吃多少面條，要結合體型來分析。大體而言，對中國人主食的控制，一般是每餐1-2兩。如果比較胖就少吃一些，1兩左右的面條即可。如果比較瘦或者個子比較高、運動量比較大的可以多一點，吃到2兩。糖尿病病人在就診的時候，醫生都會告訴病人需要控制主食，因為主食的本質是碳水化合物，碳水化合物就是多糖，進入體內會被分解變成葡萄糖，導致血糖升高。因此，控制主食是糖尿病治療的一個非常重要的方面。如果超重、肥胖，要少吃一些。如果是消瘦的人，可以多吃一些。如果運動量大，消耗得多，可以多吃一些。還要根據血糖的情況和胰島功能的情況，如果血糖比較高，胰島功能比較差，在吃了比較多的面條或者其他碳水化合物主食之后，血糖會迅速升高，胰島素不能相應的分泌降低血糖，就要少吃一些。如果運動量非常大，也可以再稍微增加一些。但是建議適當多增加一些蛋白質類的食物，例如瘦肉、雞蛋、牛奶，還有蔬菜、水果，盡量少吃面條這樣的碳水化合物，具體還要結合病情和吃完以后的血糖情況。另外，這個面條指的是生的面做成的面條，不是直接拿面條的分量，因為如果加的水多、加的水少，和的面軟和硬，會影響到面條的分量。