吃什么養胃是很廣泛的話題，因為指的是養胃，而不是補胃。胃的功能大致由兩方面組成，分別是胃黏膜和胃動力，以此為基礎進行養胃，主要是16字方針，即熱者寒之，寒者熱之，虛則補之，實則瀉之。熱者寒之，即胃熱的人，要吃涼的食物；寒者熱之，即胃寒的人，要吃溫補的食物；虛則補之，即胃陰虛或者胃陽虛的人，對癥進補；實則瀉之，即有食積時，要用食物來消導它。具體如下： 1、如果胃是熱性的，喜歡吃涼的、吃冰棍、喝涼水，有口臭、便秘者，可以選擇涼性食物，如香蕉、蘋果、梨；瓜類可以吃甜瓜、香瓜、哈密瓜；蔬菜可以選擇黃瓜、冬瓜； 2、如果胃是寒性的，往往吃點涼的食物會非常不舒服或者一吃涼的食物就胃疼，可以選擇溫性的，比如榴蓮、荔枝、橘子等都有溫胃的作用； 3、如果是胃虛，要分兩大類，一類是胃陽虛，即胃疼、喜溫喜暗、胃口不好、不想吃飯、大便稀薄，此時可以進食溫補的食物，如羊肉、牛肉、榴蓮等；另外，陰血不足，稱為陰虛。陰虛時，可以出現胃灼痛、饑不欲食、口干咽燥、大便秘結，此時可以進食滋陰、潤胃、養胃的食物，比如牛奶、蜂蜜、百合、藕等； 4、如果胃實則瀉之，胃實一般情況下是指胃里有食積，可以進食山楂、檳榔、蘿卜籽等具有消積下氣作用的食物。