糖尿病治療包括飲食治療，尤其主食最為關鍵。主食占基礎營養的50%-65%，糖尿病主食包括米、面、雜糧，五谷雜糧包括燕麥、小麥、蕎麥等。選用主食搭配時，應按照1:1或2:1的粗細糧搭配。 分配主食時，講究早餐1/5，中餐和晚餐各占2/5，亦可一日三餐各占1/3的主食，要求均勻搭配，切勿饑飽不均勻。進行主食治療時，需注意含糖指數的概念，應避免部分含糖指數較高的主食，如稀飯、米粉、油炸食品、含糯米的食品等。