主食一般會(huì)占到一天中能量攝入的約50%左右，對(duì)于糖尿病患者，主食主張的是粗細(xì)搭配，但也不建議說(shuō)粗糧好就多吃粗糧，頓頓粗糧其實(shí)也不適合，尤其對(duì)于老年人，可能頓頓粗糧反而對(duì)胃腸未必好，所以一般一天有一頓粗糧其實(shí)是足夠的，這樣做到粗細(xì)搭配，主食選擇饅頭、米飯、面條都可以。 但是有一點(diǎn)要知道，米飯做的相對(duì)別過(guò)爛，血糖升的可能就沒(méi)有那么快，如果做的爛像粥一樣的米飯，吸收就比較快，那么血糖升的就會(huì)較快，比如吃餅，食用死面餅要比發(fā)面餅血糖升的慢，所以其實(shí)沒(méi)有絕對(duì)不能吃的主食，只是選擇一種主食食用后，觀察餐后血糖不會(huì)升到過(guò)高。面餅選擇死面餅，或者食用時(shí)掌握好劑量，在做面條或米飯時(shí)不要加太多水。在糧食類主食里面，如果能做到每天有一頓粗糧就更好。