糖尿病病人能吃的主食和不能吃的主食，是病人常常問的問題，建議主食要粗糧、細糧搭配。在吃細糧的基礎上，即大米和面粉的基礎上，可以指導病人用粗糧，如蕎麥、玉米、燕麥。這些粗糧富含纖維素，升糖指數不會過快，粗糧里面含糖量相對較低，但部分病人會走極端，基本不吃細糧，一天三餐都吃粗糧，這種做法也不可取。粗糧的營養價值不如細糧，時間長可能會造成營養不良。粗糧的纖維含量比較高，常吃可能對消化系統造成不好的影響，建議粗糧、細糧進行搭配。一般一天吃一頓粗糧就可以，其他時間最好還是吃細糧即以米、面為主，粗糧為輔。