胃酸過多，患者通常會出現反酸，即有不停地往上反酸水、燒心的感覺。這類患者應避免增加胃酸或刺激胃酸增加的食物，比如蛋白類進食較多的時候，會容易產酸水；吃大米比較多，尤其是喝粥完后也容易吐酸水。因為蛋白類食物刺激產生的胃酸比較多，而吃面類食物時，胃酸產生的相對較少，甚至吃發面的饅頭，會中和胃酸；吃堿性的蘇打餅干，也會緩解，是因為堿性的作用，蘇打餅干含有蘇打，即為碳酸氫鈉，可以中和胃酸，從而緩解癥狀，胃就感覺到舒服，所以吃堿性食物比吃酸性食物要好。另外，胃酸較多的時候也要避免吃山楂，山楂是酸性的，會加重胃酸刺激，再者蛋白類食物應盡量少吃。