胃酸過多有兩個方面的反應，一方面可能是反酸，胃內的酸通過食管反到口腔。還有一種情況是上腹部或胸骨后燒灼樣疼痛，叫燒心或胃灼熱感。 對于一些跟酸相關的癥狀，用一些弱堿性的食物可能會起到很快緩解癥狀的作用，如蘇打餅干，喝幾口蘇打水，吃一些含蘇打的面包饅頭等食物，都會迅速緩解胃酸過多的相關癥狀。胃酸過多的癥狀在飲食上有很多注意，盡量不要吃辛辣刺激性食物、避免煙酒、少喝咖啡和濃茶。 夜間有胃酸過多癥狀的患者盡量睡前3個小時不進食，也有一些朋友可能按照生活的經驗，覺著在胃酸過多不舒服的時候，喝一點牛奶比較好，建議大家不要在睡前喝。 因為牛奶雖然可以稀釋胃酸，短期內緩解胃酸相關的癥狀，但牛奶中的鈣可以刺激胃酸分泌，有可能過一段時間胃酸分泌會更多，會加重胃酸相關的癥狀。