高血壓危險因素較多，飲食屬于其中一種重要因素，目前臨床普遍認為體內鈉含量過高與高血壓明顯相關，因此，高血壓患者應盡量保證低鹽飲食，每日鹽攝入量不超過6g。同時，年輕患者高血壓多與超重、肥胖有關，日常飲食控制、減輕體重是治療和預防高血壓重要方法，部分人群因飲食過咸導致血壓升高，稱為鹽敏感性高血壓，通過絕對低鹽飲食血壓多可恢復正常。